Kia Ora

Suprise Visit

HVALA (Lara)

HVALA (Easy)

HVALA (Pika)

HVALA Kitty za presenečenja

HVALA Tjaši za suprise visit

P.S. Kitty ... soree za nikakvo postrežbo. Sam tko je, k pride Tjaša ... voda pa včasih brezkofeinski kofe ;) Bom drugič BOLJ gostoljubna!!!

Kulinarično

Image via Wikipedia

Hja ... današnja nedelja je bila pač MOKRA in SIVA ... Premika ure sploh nismo opazili pri takem vremenu. Zjutraj smo bili čisto presenečeni, ker je naša prespala nočni obrok, potem sem šla kao "v shopping" za kako cunjo spodobno (po mnenju moje mame bodo začeli s Karitasa mi ponujat cunje, tko slabo mi gre) pa sem kupila samo in le ene spomladanske casual hlače, pol pa "švis" na Vrhniko. Easy je polagal laminat (FUUUL je bil priden), mi2 pa sva spekli pecivo, skuhali kosilo, skuhali kafe za teto T., skrbeli za kamin in jedli kolerabo.
Vmes sem "vrgla uč" na TV in ujela kulinarični prispevek v okviru NLPja. Aj aj aj ... saj Nigella (WELCOME TO NIGELLA'S WEBSITE) mi je čist OK, sam malo že pretirava. Kot Jamie no, ta tudi že išče prav nore zadeve, samo da še ne bi zginil s scene. No, danes je v prispevku Nigella "kao" kuhala za otroke (tako je zgledalo, ni pa bilo tako rečeno) in sicer "trash food" - kalorično/nezdravo hrano. Mislim, kje najdejo ravno to kombinacijo nezdrave kalorične hrane in otrok?!?! O sami hrani pa tudi ... kuhanje šunke (gnjati) v CocaColi?!?!?! WTF?! In cvrenje Bounty čokoladic?!!?!? Še dobro, da je bil vmes lime cheese cake na čoko podlagi in lubenični koktail :) To dvoje pa "kupim"

Ah ja ... saj verjetno je očitno. Komaj čakam. Da kuhinja "začne delat"!!!!!!!!!!

Spomini v malem pričakovanju

Jutri oz. v ponedeljek praznuje moj oče. Ker bo en malo poseben RD sva se z Easyjem ponudila, da poskrbiva za sladko. No, u bistvu ni nekega posebnega razloga, malo razbremenimo mami pa sebi narediva veselje. Easy je "spekel" svojo standard torto (višnja s šokoladno smetano), jaz pa sem prispevala za njegov piknik 3barvne kokos kocke, za jutri pa sem spekla še breskve na skutinem testu :)

Torto bomo pa jutri pofotkali, ko bo dokončana :)

Sobota po najino

Vreme - aprilsko
Dan - sobota
Plani - jih ni

In kaj je nastalo? Osladno, romantično, pocukrano ampak fino in fajn :) Jutranje poležavanje ob škrebljanju dežja, ob koščkih manga sva prelistala sobotni Dnevnik, nato naju je sonce pospremilo do mesta.
Privoščila sva si zajtrk v Čajni hiši, nato pa se sprehodila po tržnici, kjer sva nakupila zelenjavo in sadje, pa pri Krejanu kruh, se posladkala s koščkom Hajdinjaške pogače, ki jo je g. Krejan tam pekel.
Še sprehod prek Tromostovja, pa po Čopovi in okoli 11te sva bila lepo nazaj.

Easy je nato urejal balkon in najino rastlinje (kupila sva pehtran in baziliko, pa je bilo treba presadit), jaz pa kosilo. Danes za kosilo je bil menda pristen restavracijski vege curry. Recept me je malo "prestrašil", a je bilo kosilo skrajno slastno. Namreč osnovno curry omako se naredi tako, da se skuha (!!) kar precej nalistane čebule z nekaj zmiksanega česna in ingverja v vodi. Vonj le-tega ni ravno apetitlih, ampak ... nato se ta zadeva zmiksa. naslednji korak je miksanje paradajza v konzervi, ki ga nato samo s kurkumo in rdečo papriko začinimo, zavremo, dodamo zmix čebule in to mora spet se kuhljat 25 min. Vmes pobiramo dol peno.

No, te osnove se v restavracijah naredi ogromno, za vsaj 3-5 dni v naprej. Potem pa poljubno dalje ... piščanec, jagnjetina, zelenjava ... narezano na koščke se prepraži na začimbah in prečiščenem maslu, se zalije s prej pripravljeno curry omako, pokuha do konca in to je to. Jaz sem poleg spekla seveda naan, brez tega ne gre ponudit curryja!!

mRož je bil zelo zadovoljen, jaz pa tudi. Bilo je ravno prav začinjeno in kuhano.Slike? ... še dobro, da imamo "left-overs" :)

Sedaj pa prijetno, cozy popoldne ob čaju, branju, bloganju, ... It feels Good!

Še moja jajca (ha ha)

Limonini piškotki s pomarančnim ledom

Polnozrnati zvitki in marelično-ovseni kupčki

Haman taške

Tko sem jih pa zložila, moja "velikonočna jajca" :) So lepo pobarvana, mar ne?!

Poleg lahko posrežem zeleni čaj (kakih 5 sort na zalogi) pa še kakih 5 drugih vrst (kamilce so pa zame). Če kdo uspe po temsnegu kam se odpravit, no. Lepo vabljen(i).

Predvsem vam želim, da si spočijete od tega norega sveta. Jest pa ni treba preveč!

Kulinarični vikend

Ta vikend smo bili zaradi bolezni doma. Easy je "pokasiral" vnetje očesa, kar je mene morilo že decembra. No, pri njem je še malo huje, kot je bilo pri meni. Zunaj krasno sonce, kako naj preživimo vikend noter, ne da bi si skakali v lase :)?
Preprosto - Pika v kuhinji, pa so vsi happy :)
Tu le poročilo, če kdo želi recepte, naj pa reče, ni problema :)

Sobotono kosilo je bilo malo obsežnejše, ker je bil Easy res v temi v spalnici in sem imela čas. Jedli smo:
- korenčkovo-ingverjeva juha --> pekoče/sladko, krasno za čiščenje zimskih bacilov in odmaševanje zamašenih nosov :)
- široki kodrasti rezanci z zelenjavo in piščancem --> aka "PPP" - pisana pišče pašta
- flan z mariniranim mangom --> hm, za ljubitelje jajc (Roman recimo), lahko in sveže

Nedelja je bila že zdravstveno boljša. Dopoldne sva šibala na kavo k moji sister, potem domov po krompir in pogledat lepo urejeno prenovljeno okolico hiše. Kosilce je bilo zato manj obsežno in tudi lažje:
- sanjska tuna na poru s pirejem in skleda rukole s češnjevcem.

Za vtis pa Valentinovo čokoladno srce, ki sem ga nardila v četrtek ;)

(masa za čokoladne muffine nadevana v modelček srca za piškote - malo večji, hvala TV - pa premazano z vročo marmelado obogateno s pomarančnim likerjem)

Poskus

Sobotno kosilo je bilo "kitajsko" obarvano - dim sum (svinjski in zelenjavni, parjeni in pečeni) in zelenjava v kokos omaki. Predvsem sem zaradi "teženja" moža uporabila 3 recepte iz treh kuharskih knjig, ki jih imam. No, in še sladico je bilo treba "naumit". Če je že vse nekako kitajsko, pa naj bo že to. V KenHom kuharci sem našla recept za biskvit. Sam po sebi nič posebnega, a "speče" se ga v sopari v voku?! Hm ... seveda sem imela na zalogi sladoled in gozdne sadeže, saj sem nemalo dvomila v uspeh "parjenega biskvita". Well ... brez potrebe - "spekel" se je super rumen spužvast biskvit :) Zraven pa potem žlica vanilijevega sladoleda in prelito z vročimi gozdnimi sadeži ... dober tek! Žal smo imeli preveč obiskov, da bi še poslikali ;)

Še malo razvajanja

Zadnji praznični dan je bil nekako čuden - vremensko. Zato sva ga izkoristila za domače aktivnosti - Easy je odtalil zamrzovalno skrinjo (ki je po tem prav kričala, saj se 2 predala sploh nista dala več odpreti), jaz pa sem pekla in kuhala.
V zalogi so ostali lešniki, zato sem spekla lešnikove košarice. Originalni recept najdete tu, jaz sem pač vzela razpoložljivo :) Za peko pa sem vzela kar pekač za mini muffine - je tudi čisto uspelo!
Prek praznikov tudi niso šle v promet banane in ena sadna skuta - oboje pa je bilo za porabit (banana je postajala rjava, skuti je pa včeraj potekel rok). No, pa so nastali "Bananuta" muffini :) No, neumnost od imena, gre za skutino-bananini muffini, brez jajc. Recept pa se približno glasi:

zrele banane + sadna skuta --> skupaj cca 300g (razmerje po želji)
1/2 dcl olivnega olja
cca 1 dcl vode
1 žlica medu
350 g moke
1 žlica škroba
1 pecilni prašek
1 žlička cimeta
1/2 žličke muškatnega oreška
1/2 žličke kardamona
ščep soli

Moko zmešamo s suhimi sestavinami. V posodi z vilicami zmečkamo banano, jo zmešamo (lahko le dobro zmešamo z vilicami ali pa z mešalnikom) s skuto, medom in oljem ter vodo. Količina le-te je odvisna od gostote skute! Z roko umešamo še moko z dodatki - dobiti morate gosto maso, ki se drži kuhalnice. Ne mešajte preveč (bodo muffini bolj "žvečljivi"), če je masa presuha, dodajte malo vode/mleka.
V pekač za muffine damo papirne modelčke, napolnimo jih z žlico mase (2/3 modelčka) in pečemo 15-18 min na 200°C.
:)
Dober tek!

Zimske ...

Naporno ... še kar in nič ne popušča. Saj do neke mere je za pričakovati, a meni je to preveč. Danes sva pol dneva "zapravila" po trgovinah, pa uspela kupit zgolj eno darilo. No ja, bo že. Vsaj veva, kaj iščeva, kar je tisto najpomembnejše. Pa pustimo shopping ...
Ravnokar sem na netu opazila alpinistično nesrečo danes na Koroškem. Takoj sem poskusila dobit EVo, pa ima telefon off. Maja tudi. Naši alpinistki sta to. Upam, da sta obe na toplem in varnem!!! Saj ni nihče v življenski nevarnosti od ponesrečencev, a vseeno, tudi poškodovanih nočem imet :)
Včerajšnji koncert je bil mega! Vlado in njegove ekipe (ja, več njih: Mali Bogovi, Beltinška banda pa še zborček Cesta) ter gostje (Severa Gnjurin, Gabriella Gabrielli in Neisha) so nam pripravili vsega. Osebno me je navdušila Severa (remember Olivija), opazila pa sem tudi brata, Gala Gjurina. Z dvema komadoma sta sodelovala z Neisho, ki je moške iz prvih vrst navdušila z minico :) Vlado je omagal ob pol 11h (začeli smo malo čez 19:30), smo se pa spravili na koncu tudi na noge - ne glede na okolje (Gallusova dvorana CD)!
Za posladek pa Kaki piškoti. Kakija je na voljo trenutno na tone (dobesedno). Če ga ne uspete vsega pojesti, lahko najbolj zrele porabite tudi za peko, ni slabo.
Recept pa gre tako ...

Nedeljsko jesensko kosilo

Zadnjič sva pri Robertu in Simoni jedla fantastično bučo. Najbolj zabavno mi je, da moj ati temu pravi "hrana za prašiče" in ne bi tega dal niti v usta! Meni pa buče, bučke in podobno gre prav v slast (kot, da tega še ne veste). No, muškatna buča, popečena na olivnem olju z nalistanim česnom, posoljeno. Fantazija! Jaz sem dodala še blanširan ohrovt, ker mi je ostal od zvitkov ;) Sem pač blanširala malo več ohrovtovih listov, če bi se pri delanju zvitkov kak list strgal.

Zvitki pa so bili napolnjeni s piščančjim mesom, pest mandljev, sojina omaka, čili, mlada čebulica, nastrgan ingver, beljak in žlica škroba. In kuhani v soparniku. Poleg pa omaka iz suhih sliv, jabolka in ingverja ter ajda.

Sladici smo se pa ta vikend odrekli. Zjutraj sva bila na kavi pri mladoporočencih Kenk, kjer smo občudovali novi TV in poročne slike (one, profesionalne, res so lepe). Zdaj pa smo si ogledali (KONČNO) Bourna 3 in spekli kostanj.